Tarta teléfono vintage

Hace una semana pude asistir al curso de tartas anti-gravedad de Ponquecitosandcakes en Barcelona.

Me intrigaba realmente cómo podía sostenerse ese teléfono casi flotando en el aire. Marielly es una profesora realmente fantástica y super agradable con una paciencia infinita que nos ayudó en todo y en todo momento.

Fue un día intenso de 11 horas, cansado pero muy gratificante y este fue el resultado.

Y estas fueron mis compañeras telefonistas

Tarta balón de fútbol para futbolero empedernido

Esta tarta ha sido un cúmulo de desastres aunque vista de frente y sin acercarse mucho parezca todo lo contrario y da el pego.

Un consejo: no se os ocurra trabajar el fondant con un calor de 35º, yo lo hice y estuve a punto de cortarme las venas de desesperación. El fondant se convirtió en una masa blandengue tipo "blandi-blub" que no había forma de darle forma, valga la redundancia.

La pelota es un bizcocho de chocolate rellena de lemon curd o crema de limón. La verdad, es que es uno de los mejores bizcochos y rellenos que he hecho, muy bueno y no demasiado dulce. Muy rico!