MUNICH-SALZBURGO-NEUSCHWANSTEIN-DACHAU (Día 1: Barcelona-Munich)

5 diciembre 2014:   Barcelona-Munich

Madrugón para empezar nuestra escapada a Munich, el avión sale a las 7:00 de la mañana, por lo que a las 5:30 estamos ya en el aeropuerto para poder facturar una maleta, sólo son 4 días, pero es invierno y la ropa de abrigo y botas para 3 personas ocupan lo suficiente para facturar una maleta y no ir justos de ropa. Colas en los mostradores de Vueling a las 5:30 :( y aunque llevamos el check-in hecho desde casa nos lleva un buen rato facturar. El avión sale sin retraso y llega sin turbulencias (que para mi es lo más importante), así que a las 9 de la mañana estamos en Munich.

Lo primero de todo es localizar las máquinas de billetes para el tren. Las líneas S1 (azul) y S8 (amarilla) son las que llegan hasta el aeropuerto desde el centro de la ciudad.

Plano de Munich: http://alemania.travelguia.net/wp-content/uploads/2008/07/munich.gif

 Munich tiene un montón de tarifas de transporte urbano que valen la pena aprovechar, pero aunque las llevaba muy estudiadas y sabiendo perfectamente cuál teníamos que comprar y además la máquina tenía la opción de idioma español, parecíamos catetos intentando encontrar la tarifa que buscábamos en la maraña de opciones.

En este link podeis ver la diversidad de billetes según las necesidades. Nada fácil!

http://www.mvv-muenchen.de/fileadmin/media/Dateien/0_Startseite/Endversion_MVV_Handout_fuer_Touristen_es_250113.pdf

En Munich hay 4 zonas de transporte y hay tarifas para cada una de ellas 

• Innenraum (Zona blanca, centro de Múnich)
• München XXL (Zonas blanca y verde)
• Außenraum (Zonas verde, amarilla y roja, es decir, extrarradio sin incluir el centro)
• Gesamtnetz (toda la ciudad, incluso el aeropuerto)

además existe la opción de una tarifa especial para viajar juntas hasta 5 personas que sale muy bien de precio. Finálmente la encontramos!!! GESAMTNETZ para 3 personas desde Flughafen (aeropuerto) 20,50€. Este billete nos permitía además viajar el resto del día en cualquier transporte urbano hasta las 6 de la mañana siguiente.

Llegamos a nuestro hotel, el Drei Löwen que estaba al lado de la estación central (Hauptbahnof) y a 20 minutos andando del centro de la ciudad. En estas fechas navideñas y con la poca antelación de la reserva no había demasiadas opciones más, pero si que queríamos que fuera lo más céntrico posible y cerca de la estación porque nos facilitaba la movilidad hacia cualquier sitio.

Dejamos las maletas y nos dedicamos a patear el centro de la ciudad.

Puerta de Karlstor

Llegamos al mercadillo navideño en Marienplatz y subimos a la torre del Ayuntamiento (2,50€ con ascensor) y aunque tiene mejor vista la torre de Peterkirche (la iglesia que está en frente del ayuntamiento) no teníamos ganas de subir a pie los 306 escalones hasta la torre.

Ayuntamiento en Marienplatz

Antiguo Ayuntamiento en Marienplatz

Peterkirche desde el Ayuntamiento

Vista desde la torre del Ayuntamiento

Para comer nos fuimos a una de las cervecerías más famosas de la ciudad y la más grande, la Hofbräuhaus (Platz, 6) con unos salones inmensos, con camareras vestidas con el traje típico de Baviera y músicos tocando canciones típicas. Estaba abarrotado de gente, mucha, mucha gente. Las mesas son mayoritariamente compartidas, sencillamente dónde encuentras un hueco te sientas y compartes mesa. La comida estaba buena, un wiener schnitzel (una carne rebozada al estilo vienés con una especie de patatas en ensalada) y gulash (carne guisada con salsita) y, lo más importante, 2 super-cervezas ricaaaaaaaaas!!!

En esta época del año oscurece muy pronto y a las 4 y media de la tarde ya es de noche y el Mercadillo navideño y las calles se iluminan dando un encanto especial a la ciudad

Aprovechamos la tarde para ir a ver el estadio del Allianz Arena (es lo que tiene viajar con un adolescente futbolero), un estadio super-moderno y muy bonito, espectacular, con cambios de luz de colores incluido. La verdad es que mereció la pena la escapada hasta allí porque está en las afueras de Munich, pero el metro (U-Bahn U6 Frottmanding) deja muy cerca. No teníamos la certeza de verlo iluminado porque en las webs que había visitado no quedaba muy bien especificado, unas decían que sólo se iluminaba los días de partido y otras que todos los días, pero nos arriesgamos y fuimos hasta alli, y... bingo! desde la estación del metro relucía en la oscuridad a lo lejos (bueno, parecía que estaba cerca pero la verdad es que había un trecho, y más con el frío que hacía). Nos acercamos hasta allí, hicimos unas fotitos y cuando ya nos íbamos, el estadio nos regaló un cambio de color a rojo que no esperábamos. Genial. Mirad vosotros mismos:

Ya para cenar volvemos al mercadillo navideño dónde habían un montón de puestecillos de salchichas de todo tipo ¡qué diferencia de las que nos comemos aquí! y a descansar que el día ha sido muuuuuuuy largo.

Hoy mi madre cumple 80 años, pero es mentira

Hoy mi madre cumple 80 años. 

Hoy mi madre cumple 80 años, pero es mentira, porque hace mucho tiempo que mi madre dejó de ser mi madre.

Hoy mi madre cumple 80 años y lleva 13 perdida en el alzhéimer. 

Perdida en una vida que se le difumina lentamente hasta desvanecerse. Perdida entre sus recuerdos emborronados que se le escabullen. Perdida en este presente entre un pasado olvidado y un futuro ausente.

Y así, año tras año. Y cuánto más avanza, más retrocede

Mi madre hace mucho que se fue. Mi madre no es aquella que espera con la mirada vacía quién sabe qué, anclada en su silla. Mi madre no es aquella que ha ido perdiendo todo cuánto en la vida había ido ganando. Mi madre no es aquella que me mira sin verme, que no sabe mi nombre ni el suyo, que perdió las palabras un buen día y se olvidó hasta de sí misma. Mi madre se fue hace tiempo, pero su cuerpo sigue aquí.

Y la echo de menos. Porque hace mucho que no hablamos las dos, ahora porque yo hablo y ella no me entiende, y antes, sencillamente, porque hablando las dos, tampoco nos entendíamos. Pero la vida no espera. Las oportunidades vienen y se van, y a menudo se pierden entre nuestros propios orgullos. Luego ya es tarde. 

Pero aun así, hoy mi madre cumple 80 años, y quizás, en algún resquicio de su mente ella lo sepa, o quizás no, ¡qué más da! Esté ella donde esté, hoy siempre será su día y yo tan solo quería decirle: FELICITATS MAMA!

PASTEL MINION

Este ha sido mi primera experiencia con el fondant, y he querido empezar por todo lo alto haciendo un pastel de Minion para el cumpleaños de mi hija. No ha quedado perfecto, pero tampoco está nada mal para ser el primero.

Da faena, mucha faena, pero es divertido, y más divertido es ver las caras y los comentarios de la gente al verlo. Valen la pena las horas invertidas.

Para darle altura al pastel preparé 3 bizcochos de unos 15 cm de diámetro y el último de arriba lo recorté para darle forma redondeada para hacer la cabeza. Los rellené de buttercream y mermelada de fresa alternativamente y lo cubrí de buttercream también como base para el fondant, lo envolví todo con papel film y lo dejé reposar una noche para que asentara el bizcocho.

Al día siguiente preparé la base de fondant amarillo amasándolo y estirándolo y cubrí la tarta con cuidado alisándolo lo máximo posible sin romperlo (cosa que en algunos puntos no pude evitar porque hacía mucha calor y el fondant se me quedaba muy blando), luego poco a poco fuí modelando los brazos, las piernas, los zapatos, la ropa, el ojo, la lengua... con fondant de diferentes colores o con tintes sobre blanco.

Después de mucho trabajo y algunos inconvenientes, el resultado fue este:

A pesar de los fallos mi hija quedó encantada con su Minion en su 22 cumpleaños. Felicitats Laia!

 

NATILLAS CASERAS

Es increible cómo un determinado olor te lleva automáticamente hacia aquellos recuerdos escondidos en el fondo de nosotros mismos. Eso me pasa a mi con el olor a natillas. Me hace retroceder en el tiempo.... muchos años, hasta la cocina de mi madre cuando ella me las preparaba a mi. Creo que en la mayoría de las casa de entonces (unos 40 años atrás) cuando Danone no había inventado las Danet, se preparaban natillas caseras. Y las casas se llenaban de aromas de canela y limón. Así que vamos a recuperar esos olores y esos sabores que persisten a lo largo del tiempo.

INGREDIENTES

1 litro de leche

6 yemas de huevo

200 gr. azúcar

2 cucharadas de maicena

1 rama de canela

Piel de limón (la parte amarilla)

Azúcar vainillado

ELABORACIÓN

Mezclar las yemas con un vaso de leche y la maicena.

En un cazo poner el resto de la leche al fuego junto con la rama de canela, un poco de piel de limón y el azúcar. Yo le añado también una cucharada de azúcar vainillado. Ir removiendo para deshacer el azúcar. Cuando hierva bajar el fuego y dejarlo unos minutos al mínimo para que la leche coja los sabores.

Retirar la canela y el limón. Añadir, removiendo a la vez, el vaso con las yemas y la maicena hasta que espese.

Repartir en cazuelitas. Echar un poquito de canela en polvo aunque están ricas también sin ella.

Mucha gente también le añade una galleta María, pero yo prefiero comérmela tal cual. Así que cada uno como quiera. A disfrutar de la tradición!

Besazos a tod@s y... en especial a ti.

MAGDALENAS CASERAS

Esta receta la he sacado del libro de Xavier Barriga "Bollería. Hecha en casa con el sabor de siempre" y han quedado super-ricas. Tenía a mano el molde de los cupcakes pequeños y aproveché para hacerlas de un tamaño mas pequeñito que las habituales y sentirme menos culpable al comerlas (como son más pequeñas puedo comer más) 

INGREDIENTES

125 gr. huevos

175 gr. azúcar

60 ml. leche

190 ml. aceite de oliva

210 gr. harina floja

7 gr. levadura química

Canela en polvo

Ralladura de limón

Una pizca de sal

Todos los ingredientes a temperatura ambiente

ELABORACIÓN

Mezclar a velocidad media los huevos y el azúcar, bajar velocidad y añadir la leche, luego incorporar poco a poco el aceite.

Tamizar la harina junto con la levadura. Añadir la canela, la ralladura de limón y la pizca de sal.

Añadir lentamente la mezcla de la harina en la de los huevos hasta que quede todo integrado.

Tapar con un trapo y dejar reposar en la nevera un mínimo de 1 hora.

Pasado el tiempo de reposo precalentar el horno a 250º.

Volver a batir la masa manualmente y pasarla a una manga pastelera. Rellenar los moldes a 3/4 de su capacidad. 

Decorar al gusto de cada uno. Yo usé para unas azúcar, a otras les añadí virutitas de azúcar de colores, otras con almendras molidas y unas cuantas con coco rallado (pero esta última idea no fue demasiado buena porque el coco se tuesta demasiado y al estar suelto por encima se cae al estar la magdalena ya cocida. La próxima vez lo mezclaré con la masa y listo) en el horno y bajar la temperatura a 210º

Hornear durante 14 o 16 minutos. ( Yo como usé los moldes de magdalenas pequeñas reducí el tiempo de horneado a 12 minutos y salieron perfectas)

Y eso es todo amig@s, ahora sólo queda disfrutarlas comiéndolas con un cafelito con leche.

Besazos para tod@s y... en especial para ti.

ALZHEIMER (No olvidemos el olvido)

No es sencillamente una foto, 

no es sencillamente un día concreto,

no son sencillamente palabras,

no es sencillamente un extraña en un parque,

no es sencillamente una historia cualquiera,

no es sencillamente una vida al azar.

¡No!

Sencillamente es MI MADRE, su historia y su vida.

21 de septiembre, día mundial del alzheimer

Besotes para tod@s y, en especial para ella!

ESCAPARATE POST-VERANO

El verano se acabó, (nos guste o no, esa es la realidad) y con el verano, la vacaciones. Septiembre es un mes duro, de añoranza a la buena vida. Y, de vuelta a la rutina yo me pregunté, cómo podría prolongar (aunque fuera un poco un espejismo) esa tranquilidad, esa paz de mi terracita veraniega, y ni pincho ni corto, me traje mis bártulos "pa" la tienda. Cogí mis farolillos de velitas, un par de lagartijas (imprescindibles), unas piedras de la playa, unas piedras del jardín, como las flores no aguantan el calor de los focos las puse de mentirijilla, junto con unas cortezas de árbol y unos pajarillos (también de mentirijilla) et... voilà! la terracita en miniatura en el escaparate. Y no, no vendo ni los farolillos, ni los lagartos, ni las flores, ni las piedras... este es un escaparate para evitar la depresión post-vacacional, y quizás no venda demasiado, pues no, pero queda bonito y me gusta, y al fin y al cabo eso es lo que importa. O no? Y como me he cansado de hacer los escaparates que hace todo el mundo, esos en los que está clarísimo que venden algo (y en los tiempos que estamos vender, lo que se dice vender, se vende poco), pues eso, que para no vender al menos me doy el gustazo que quede preciosísimo (al menos para mi), así que, a partir de ahora he decidido montar escaparates bonitos, que den buen rollito y si encima venden... pues será la ostia! Aquí os dejo el resultado.

Por si a alguien le interesa lo que sí que se vende es la parte inferior de la terraza :)  y todo otro pedazo de escaparate lateral que no cabe en la foto. Así que, si queréis hacer un regalito, ya sabéis, venid a verme a L'Encant en Esplugues de Llobregat o L'Hospitalet de Llobregat, también podéis seguidnos en Facebook 

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Besotes para tod@s y, en especial para ti!